솔직히 저는 16:8 간헐적 단식이 실패한 이유를 한동안 제 의지 탓으로만 돌렸습니다. 8시간 안에 하루치 영양소를 다 채우는 게 구조적으로 어렵다는 걸 몰랐던 거죠. 대사 유연성이라는 개념을 제대로 이해하고 나서야, 왜 제 몸이 단식 직후마다 폭식 모드로 돌변했는지 비로소 납득이 됐습니다.16:8이 저한테 실패한 진짜 이유 — 대사 유연성체육을 전공하면서 저는 오랫동안 다이어트의 핵심을 운동과 칼로리 제한의 조합이라고 믿었습니다. 근육을 늘려 기초대사량을 높이고, 먹는 양을 줄여 수지를 맞추면 된다는 논리였죠. 거기에 간헐적 단식까지 더하면 완벽하겠다 싶어서 16:8 방식을 시작했는데, 첫 일주일은 정말 고역이었습니다.참다 참다 8시간 식사 가능 시간이 오면 저도 모르게 폭식이 시작됐고, 결국 단식 전..