솔직히 저는 16:8 간헐적 단식이 실패한 이유를 한동안 제 의지 탓으로만 돌렸습니다. 8시간 안에 하루치 영양소를 다 채우는 게 구조적으로 어렵다는 걸 몰랐던 거죠. 대사 유연성이라는 개념을 제대로 이해하고 나서야, 왜 제 몸이 단식 직후마다 폭식 모드로 돌변했는지 비로소 납득이 됐습니다.16:8이 저한테 실패한 진짜 이유 — 대사 유연성체육을 전공하면서 저는 오랫동안 다이어트의 핵심을 운동과 칼로리 제한의 조합이라고 믿었습니다. 근육을 늘려 기초대사량을 높이고, 먹는 양을 줄여 수지를 맞추면 된다는 논리였죠. 거기에 간헐적 단식까지 더하면 완벽하겠다 싶어서 16:8 방식을 시작했는데, 첫 일주일은 정말 고역이었습니다.참다 참다 8시간 식사 가능 시간이 오면 저도 모르게 폭식이 시작됐고, 결국 단식 전..

살을 빼려면 덜 먹고 더 움직이면 된다는 말, 틀린 말일까요? 과학적으로는 맞습니다. 그런데 왜 우리는 알면서도 못 할까요. 저도 오랫동안 이 질문을 붙들고 살았습니다. 그러던 중 오랜만에 만난 지인의 체형이 아예 다른 사람처럼 바뀌어 있는 걸 목격하고, GLP-1이라는 약물의 실체를 제대로 파고들게 됐습니다.GLP-1의 작동원리: 배부름은 의지가 아니라 호르몬이었다저는 오랫동안 다이어트에 실패하는 이유가 순전히 의지 부족 때문이라고 생각했습니다. 그런데 비만 연구를 깊이 들여다보면 생각이 조금 달라집니다.우리가 배고픔을 느끼고 포만감을 느끼는 과정은 생각보다 훨씬 정교하게 설계되어 있습니다. 핵심은 호르몬입니다. 배고픔을 유발하는 그렐린(Ghrelin)과 식사 후 포만감을 만들어내는 GLP-1(Gluc..